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【国家标准】GBT23547-2009浓酱兼香型白酒标准

作者:admin 时间:2020-06-17 13:22

  邦度圭臬GBT 23547-2009 浓酱兼香型白酒坐褥邦度圭臬行业外率电子版下载

  ICS 67.160.10X 61a亘中华群众共和邦邦度圭臬G B/T 23547--20092009-04-14颁布浓酱兼香型白酒N ong j i ang fl avourChi nesespi ri ts2009-12-01践诺中华群众共和邦邦度质地监视考验检疫总局学者中邦邦度圭臬化处置委员会厘111 刖昌GB/T 23547--2009本圭臬以Q B/T 2524--2001《浓酱兼香型白酒》为根本拟定,正在本圭臬践诺之日起,Q B/T25242001自行作废。本圭臬由世界食物工业圭臬化技能委员会提出。本圭臬由世界白酒圭臬化技能委员会归口。本圭臬草拟单元:湖北白云边股份有限公司、黑龙江省玉泉酒业有限义务公司、中邦食物发酵工业磋议院。本圭臬重要草拟人:熊小毛、张庆毅、郭新光、张玉柱、杨团元、张蔚。 浓酱兼香型白酒GB/T 23547--20091范畴本圭臬规则了浓酱兼香型白酒的界说、产物分类、请求、领悟法子、考验正派和标识、包装、运输、储存。本圭臬合用于浓酱兼香型白酒的坐褥、考验与出售。2外率性援用文献下列文献中的条目通过本圭臬的援用而成为本圭臬的条目。日常注日期的援用文献,其随后扫数的编削单( 不包罗校正的实质) 或修订版均不对用于本圭臬,然而,唆使依照本圭臬告终同意的各方磋议是否可行使这些文献的最新版本。日常不注日期的援用文献,其最新版本合用于本圭臬。G B2757蒸馏酒及配制酒卫生圭臬G B10344预包装饮料酒标签公例白酒领悟法子G B/T 10346白酒考验正派和标识、包装、运输、储存G B/T 103453术语和界说下列术语和界说合用于本圭臬。3.1浓酱兼番型白酒nongj i ang-fl avour Chi nesespi ri ts以粮谷为原料,经守旧固态法发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的,未增添食用酒精及非白酒发酵爆发的呈香呈味物质,具有浓香兼酱香特有风致的白酒。4产物分类按产物的酒精度分为:高度酒酒精度41%v01~68%vol ;低度酒酒精度18%vol ~40%vol 。5请求5.1感官请求高度酒、低度酒的感官请求应永别合适外1、外2请求。外1高度酒感官请求项目优级一级色泽和外观无色或微黄,清亮透后,无悬浮物,无重淀香气浓酱谐调,幽雅馥郁浓酱较谐调,单纯安闲口胃细腻饱满,回昧爽净醇厚温柔,回味较爽风致具有本品榜样的风致具有本品彰着的风致8当酒的温度低于10℃时,准许显露白色絮状重淀物质或失光。10℃以上时应慢慢克复平常。 GB/T 23547--2009外2低度酒感官请求项目优级一级色泽和外观无色或微黄,清亮透后,无悬浮物,无重淀1香气浓酱谐调,幽雅安闲浓酱较谐调,单纯安闲口胃醇和饱满,回味爽净醇甜温柔,回味较爽风致具有本品榜样的风致具有本品彰着的风致8当酒的温度低于10℃时,准许显露白色絮状重淀物质或失光。10℃以上时应慢慢克复平常。5.2理化请求高度酒、低度酒的理化请求应永别合适外3、外4的规则。外3高度酒理化请求项目优级一级酒精度/(%v01)41~68总酸(以乙酸计)/(g/L)0.500.30总酯( 以乙酸乙醋计) /( g/L)2.001.00正丙醇/(g/L)0.25~1.20己酸乙醑/( g/L)0.60--2.000.60~1.80固形物/( g/L)O .8外4低度酒理化请求项目优级一级酒精度/(%v01)18~40总酸( 以乙酸计) /( g/L)O .300.20总酯( 以乙酸乙醑计) /( g/L)1.400.60正丙醇/( ∥ L)0.20~1.00己酸乙醑/( g/L)0.50~1.600.50~1.30固形物/( g/L)0.85.3卫生请求应合适G B 2757的规则。6领悟法子按G B/T10345实践。7考验正派和标识、包装、运输、储存7.1考验正派和标识、包装、运输、储存按G B/T 10346实践。7.2标签应合适G B 10344的规则。酒精度实测值与标签标示值准许差为 1.O %vol ,酒精度可展现为%vol 。

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  实质提示:ICS 67.160.10X 61a亘中华群众共和邦邦度圭臬G B/T 23547--20092009-04-14颁布浓酱兼香型白酒N ong j i ang‘ fl avourChi nesespi ri ts2009-12-01践诺中华群众共和邦邦度质地监视考验检疫总局学者中邦邦度圭臬化处置委员会厘111 刖昌GB/T 23547--2009本圭臬以Q B/T 2524--2001《浓酱兼香型白酒》为根本拟定,正在本圭臬践诺之日起,Q B/T2524—2001自行作废。本圭臬由世界食物工业圭臬化技能委员会提出。本圭臬由世界白酒圭臬化技能委员会归口。本圭臬草拟单元:湖北白云边股份有限公司、黑龙江省玉泉酒业有限义务公司、中邦食物发酵工业磋议院。本圭臬重要草拟...

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